韓国料理レシピ

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【韓国焼肉とんどこ】韓国料理レシピ

韓国料理> 魚介類

1. 料理名	: エイのヤンニョン焼き
2. 料理の説明	:
3. 材料	・エイ…1匹・赤唐辛子…2本・ニンニク…6切れ・満濃ねぎ…6本・ごま油…小さじ1 ・醤油…大さじ4 ・コショウ…小さじ1/4 ・レモン…適量・砂糖…大さじ1 ・化学調味料…小さじ1/4 ・ごま塩…小さじ1


<作り方>
① エイは新鮮なものを購入し、皮を剥き良く洗って水気を取っておく。
② ②①を適当な大きさに切る。
③ ニンニクをすり下ろしにしておく。
④ 満濃ねぎはきれいに手入れし、細かく切る。
⑤ レモンは丸切りしそれを4等分する。
⑥ 赤唐辛子はへたを取って半分に切り、種を取りだして水に洗ってから細かく切る。
⑦ 醤油、唐辛子、ニンニク、ねぎ、ごま塩、化学調味　料、コショウ、ごま油、砂糖を一緒に混ぜヤンニョンジャン(やくみだれ)を作る。
⑧ 大きい皿にエイを入れ⑦のヤンニョンジャンを入れつけておく。
⑨ 焼き網に銀紙をひき⑧を中までよく火を通して焼く。

4. ワンポイントアドバイ
5. カロリー	:
6. タンパク質	:
7. 脂肪	:
8. 糖分	:
9. 調理時間	: 約40分

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