韓国料理レシピ

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【韓国焼肉とんどこ】韓国料理レシピ

韓国料理> 魚介類

1. 料理名	: 凍明太の味付け焼き
2. 料理の説明	:
3. 材料	・凍明太…2匹・粉唐辛子…大さじ2 ・ニンニク…4切れ・ねぎ…4本・醤油…大さじ4 ・ごま塩…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・化学調味料…小さじ1/4 ・ピーマン…1個・サラダ油…大さじ3


<作り方>
① 凍明太は頭、尻尾を切り落とし半分に切ってよく洗って水気を取る。
② 凍明太の裏表に1ｃｍ間隔の切り込みを入れる。
③ ニンニクはすり下ろす。
④ ねぎは洗って細かく切る。
⑤ ピーマンは5mm厚さに丸切りし、種を取る
⑥ 醤油に粉唐辛子、ニンニク、ねぎ、ごま塩、ごま油、化学調味料を混ぜ合わせ③につけて20～30分程おく
⑦ サラダ油をひいたフライパンが暖まったら凍明太を中までよく焼く。
⑧ 皿に盛ったらピーマンを添える。
⑨

4. ワンポイントアドバイ	魚に味を付けるときは性質によって変えた方が良い。例えば脂が多めの魚は比較的に醤油やヤンヨムを多めに入れ、白身で油に少ない魚には少な目に入れるのが魚本来の味を失わないコツ。
5. カロリー	:
6. タンパク質	:
7. 脂肪	:
8. 糖分	:
9. 調理時間	: 約30分

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