韓国料理レシピ

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【韓国焼肉とんどこ】韓国料理レシピ

韓国料理> 魚介類

1. 料理名	: 干ししらうお(畳白魚)と豚肉の辛み焼き
2. 料理の説明	:
3. 材料	・干ししらうお…4枚・豚肉…100ｇ・生姜の絞り汁…小さじ1/3 ・醤油…小さじ1 ・ニンニク(すり下ろし)…小さじ1/2 ・ねぎ(みじん切り)…大さじ1/2 ・化学調味料…小さじ1/5 ・小麦粉…大さじ2 ・コショウ…小さじ1/5 ・ごま…小さじ2 ・ゴチュジャン…大さじ2 ・水あめ…大さじ2 ・化学調味料…小さじ1/4 ・酒…大さじ1 ・ごま油…小さじ1


<作り方>
① 干ししらうおは破れてたり古く、臭いのする物は避けほこりを拭き取り手入れをしておく。
② 豚肉は細かくみじん切りする。
③ 大きい皿に②の肉を入れ醤油、ニンニク、ねぎ、生姜の絞り汁、コショウ、化学調味料を加え味がよく染み込むように揉む
④ ④①の片面に小麦粉を塗し③を薄くのばしつけ、もう一枚の干ししらうおの片面に小麦粉を塗し一枚目のしらうおに重ねてくっつける。
⑤ 鍋にゴチュジャン、酒、ごま油、水あめ、化学調味料を一緒に混ぜ合わせ一度沸騰させる。
⑥ ⑥④のしらうおに⑤のヤンヨムゴチュジャンをまんべんなくつけて焼き網で焦げないように焼く。
⑦
⑧
⑨

4. ワンポイントアドバイ	良く焼き上がったしらうおを一口サイズに切り皿に盛り、ごまをふりかける。
5. カロリー	:
6. タンパク質	:
7. 脂肪	:
8. 糖分	:
9. 調理時間	: 約30分

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