韓国料理レシピ

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韓国料理　とんどこ
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【韓国焼肉とんどこ】韓国料理レシピ

韓国料理> 肉類

1. 料理名	: レバーの唐辛子煮
2. 料理の説明	:
3. 材料	・　牛のレバ…400ｇ・　青唐辛子…30ｇ・　赤唐辛子…30ｇ・　ニンニク…・30ｇ・　マッシュルーム…30ｇ・　醤油…3大さじ・　砂糖…1/2小さじ・　水…5大さじ・　サラダ油…1/2小さじ・　コショウ…1/6小さじ・　化学調味料…1/6小さじ・　ごま…1/2小さじ


<作り方>
① レバは沸騰するお湯をふっかけたあと5mm厚さに切っておく。
② 青唐辛子と赤唐辛子はへたと種を取り2～3等分する。③ニンニクは2等分する。
③ マッシュルームは2～4等分に切る。
④ フライパンにサラダ油をひき熱くなったらレバを入れ表面を焼く。
⑤ 鍋に醤油、水、砂糖、コショウ、化学調味料を入れ沸騰させ1/3以上汁が無くなったらレバ、青、赤唐辛子　マッシュルーム、ニンニクを入れゆっくりと煮る。
⑥
⑦
⑧
⑨

4. ワンポイントアドバイ	動物のレバはビタミンa、ｄが豊富に含んでいる食品であり、選ぶときは赤い色をして押してみて弾力のあるものが良い。
5. カロリー	:
6. タンパク質	:
7. 脂肪	:
8. 糖分	:
9. 調理時間	: 約35分

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