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韓国料理　とんどこ
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【韓国焼肉とんどこ】 韓国料理レシピ
韓国料理> 肉類

1. 料理名 : 雉肉焼き
2. 料理の説明 :
3. 材料 ・雉肉…600ｇ
・醤油…大さじ2
・ゴチュジャン…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・生姜汁…大さじ1/2
・ねぎ…1本
・ニンニクの茎…1本
・ニンニク…6切れ
・すりごま…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・化学調味料…小さじ1/5
・コショウ…小さじ1/4
・サラダ油…大さじ3
 
 
<作り方>  
① 雉の肉はきれいに手入れをする。
② 手入れした肉は血が抜けるように水洗いし水気を取る。
③ 肉を薄く切る。
④ ニンニクはすりおろし、ねぎは根を切り薄く切る。
⑤ ニンニクの茎も手入れした後5ｃｍ長さに切る。
⑥ 広い皿に雉肉を入れ酒、ニンニク、ねぎ、生姜汁、醤油、ゴチュジャン、砂糖、コショウ、化学調味料、すりごまを入れ揉みながら混ぜて味をつけごま油を加え10分ほど漬けておく。
⑦ サラダ油をひいたフライパンが暖まったら肉をきつね色になるまで焼きニンニクの茎を一緒に添えて盛る。
⑧
⑨
   
4. ワンポイントアドバイ
5. カロリー :
6. タンパク質 :
7. 脂肪 :
8. 糖分 :
9. 調理時間 : 約45分

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