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韓国料理　とんどこ
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【韓国焼肉とんどこ】 韓国料理レシピ
韓国料理> 野菜類

1. 料理名 : キムチの串焼き
2. 料理の説明 :
3. 材料 白菜キムチ・・・・・・・・・・・・・1束
牛肉・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・・10本
春菊・・・・・・・・・・・・・・・・3束
にんにく(すり下ろし)・・・・・・・・大さじ1/2
ねぎ(みじん切り)・・・・・・・・・・大さじ1
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・カップ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
コショウ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/6
化学調味料・・・・・・・・・・・・・小さじ1/6
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
すりごま・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
串・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
 
 
<作り方>  
① 白菜はヤンヨムを取り除き幹の方に長さ7～8ｃｍ、幅2ｃｍほどに切る。
② 牛肉は薄くスライスするように切ってキムチより2ｃｍ長く切る。包丁の裏でたたき軟らかくさせる。
③ 万能ねぎは根を切り洗ってキムチと同じ長さに切る
④ 春菊は根を切って洗ったら冷水に浸しておく。
⑤ ボウルに牛肉、にんにく、ねぎ、醤油、コショウ、化学調味料、すりごまを入れ揉み混ぜてから万能ねぎを加えてごま油をふりかける。
⑥ 串にキムチ、牛肉、万能ねぎの順に刺しておく。
⑦ 卵はほぐし塩を加えておく。
⑧ ⑧⑥に小麦粉、卵の衣を着せサラダ油をひいたフライパンで裏表がきつね色になるまで焼く。焼き上がったら春菊で飾って出す。
⑨
   
4. ワンポイントアドバイ
5. カロリー :
6. タンパク質 :
7. 脂肪 :
8. 糖分 :
9. 調理時間 : 約20分

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