韓国料理レシピ

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【韓国焼肉とんどこ】韓国料理レシピ

韓国料理> 野菜類

1. 料理名	: れんこんの煮物
2. 料理の説明	:
3. 材料	・れんこん…320ｇ・青、赤唐辛子…各10ｇ・醤油…2大さじ・水あめ…2大さじ・　酢…1/2小さじ・　化学調味料…1/6小さじ・　肉水…10大さじ


<作り方>
① れんこんは細い物を選び皮を剥き冷水に30分ほどつけておいてから5mmの厚さに切る。
② 酢を入れた水に①をさっとゆであげる。
③ 青、赤唐辛子はへたを取り斜めに5mm厚さに切る。
④ 醤油、水あめ、化学調味料を混ぜ合わせ肉水を入れ沸騰したら②を入れ青、赤唐辛子を加え中火で煮る。
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨

4. ワンポイントアドバイ	先が割れたれんこんは中に土が入って黒く変色するため割れていない物を選ぶと良い。・れんこんをゆでるとき酢を入れると色が少し白くなり煮るときくずれにくくなる。
5. カロリー	:
6. タンパク質	:
7. 脂肪	:
8. 糖分	:
9. 調理時間	: 約40分

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