韓国料理レシピ

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韓国料理　とんどこ
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【韓国焼肉とんどこ】韓国料理レシピ

韓国料理> 野菜類

1. 料理名	: 里芋の串焼き・たらの芽の串焼き
2. 料理の説明	:
3. 材料	里芋の串焼き・里芋…200ｇ・牛肉…150ｇ・万能ねぎ…5本・にんじん…1本・醤油…サラダ油…各大さじ2 ・砂糖…小さじ1/2 ・にんにく(すり下ろし)…小さじ1 ・ねぎ(みじん切り)…小さじ1 ・すりごま…ごま油…各小さじ1 ・コショウ…化学調味料…串…適量
	・たらの芽…牛肉…各200ｇ・にんじん…1本・ごま油…すりごま…各小さじ1 ・醤油…サラダ油…各大さじ2 ・にんにく(すり下ろし)…大さじ1/2 ・ねぎ(みじん切り)…大さじ1 ・塩…小さじ1/3 ・コショウ・化学調味料・串…適量

<作り方>
① 里芋の串焼き ①里芋は大きさが一定な物を選び米のとぎ汁で洗って半分に切る。
② 牛肉は厚めにスライスするように切り包丁の裏でたたいて軟らかくし2ｃｍ幅に切る。
③ にんじんは幅・厚さが1ｃｍ程になるように切り、万能ねぎ・里芋と同じ長さに切る。
④ 牛肉はすりごま、コショウ、化学調味料、砂糖、ねぎ、にんにくに里芋、満濃ねぎを入れ揉み、ごま油を加え串に里芋、にんじん、牛肉、万能ねぎの順に刺しフライパンで焼く。
⑤ たらの芽の串焼き ①たらの芽は軟らかく大きさが一定な物を準備し塩を入れたお湯でさっと茹で皮を剥く。大きい物は半分に切る。
⑥ にんじんはたらの芽と同じ大きさに切り塩水で茹でる。
⑦ 牛肉は幅を2ｃｍに長さはたらの芽と同く切って包丁の裏でたたき軟らかくする。
⑧ 牛肉はすりごま、コショウ、化学調味料、醤油、にんにく、ねぎで味付けしてからたらの芽、にんじんと一緒に揉みごま油を加えたらの芽・にんじん・牛肉の順に串に刺しフライパンで焼く。
⑨

4. ワンポイントアドバイ
5. カロリー	:
6. タンパク質	:
7. 脂肪	:
8. 糖分	:
9. 調理時間	: 約30分

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